Hawaii csirke receptje
Közkívánatra akkor megosztom veletek a Hawai csirke receptjét ala Bloghunter! Előre bocsájtom, bármilyen receptből is dolgozunk, nem fog sikerülni, ha nem főzzük bele a szívünket az adott ételbe!
Nos, akkor a Hawawi csirke hozzávalói:
Nem fogja kitalálni senki, de első és legfontosabb összetevője, maga a csirkehús. Lehet comb (alsó, felső), vagy épp csirkemell. Amit fontos, már az elején leszögezni, az hogy minden esetben ki kell csontozni a húst, tehát ha a boltban vásároljuk, keressünk filézettet
Második fontos alapanyag az ananász! Lehet konzerv, vagy épp a zöldségesben vásárolt bio fajta. A lényeg, hogy legyen otthon, mert az egész étel ízét ez adja meg.
A műveleti sorrend a következő:
Az előre kicsontozott húst megszurkáljuk villával, hogy sütés közben jobban átsüljön. Majd a megszurkált filéket előbb ízlés szerint besózzuk, majd lisztbe forgatjuk. Analóg a hirtelensült receptjével.
Közben egy nem túl magas serpenyőt veszünk elő, melybe vajat és az ananász levét öntjük. Igény szerint ananász darabokat is tehetünk hozzá. (én szoktam bele tenni) Melegítés során az olvadt vajat összekeverjük az ananász levével.
Mikor már serceg, belehelyezzük az addigra már elkészített hús szeleteket és az edényt lefedve először picit pároljuk (a hús méretétől függően max 10-15 perc) majd miután megpárolódott a fedőt eltávolítjuk és a sültet egy picit megkapatjuk.
Az elkészült csirkét egy tálba szedjük és azonnal ananász darabokat és sajtot szúrunk rá.
Ez fontos mivel ad neki pluszba még egy kis édeskés ízt, mellette a tálalás során javítja az esztétikáját.
Köretként ajánlott a főtt krumpli, de krumpli pürével is fogyasztható.
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db egész csirkecomb
- 1 db ananász konzerv, vagy 1 db egész ananász
- ízlés szerint só
- liszt a beleforgatás végett
- ízlés szerint sajt (reszelt)
Nagy szaktudást nem igényel. Kezdők is nyugodtan kipróbálhatják.
Kérdésekre szívesen válaszolok! :)
Jó főzögetést. Jó étvágyat!
Mó-nak ajánlva!
- 2009-06-30 22:33:38
- BlogHunter
- (hozzászólások: 32) Hozzászólás RSS
4 egész csirkecomb a fél fogamra sem elég :)